EU:n elintarviketietoasetuksen pakollista ravintoarvomerkintää koskeva siirtymäaika päättyi 13.12.2016. Sen jälkeen ravintoarvomerkintä on pakollinen kaikissa valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa. Pakkaamattomilta elintarvikkeilta ei vaadita ravintoarvomerkintää eikä muitakaan pakkausmerkintöjä, vaan niistä riittävät huomattavasti vähäisemmät tiedot. Pakkaamattomiksi katsotaan paikan päällä tarjoiltavien tuotteiden lisäksi myös sellaiset elintarvikkeet, jotka kuluttaja itse pakkaa tai jotka pakataan hänen pyynnöstään jotka on valmiiksi pakattu elintarvikkeen luovutuspaikassa välitöntä myyntiä varten. Aiemmin Suomen kansallisessa asetuksessa määriteltiin, että välittömällä myynnillä tarkoitetaan pakkaamista ja myymistä yhden vuorokauden eli 24 tunnin aikana. Nyt tämä aikaraja on poistettu. Uuden asetuksen mukaan välittömällä myynnillä tarkoitetaan elintarvikkeen myyntiä, jossa tuote on pakattu valmiiksi elintarvikkeen luovutuspaikassa myynnin nopeuttamiseksi ja helpottamiseksi. Tuotteet on pakattava myyntipaikassa Käytännössä muutos tarkoittaa, että lounasannosten, salaattien, sämpylöiden ja muiden saman päivän aikana myytävien tuotteiden lisäksi ravintoloista voi nyt myydä ulos pidempäänkin säilyviä tuotteita ilman pakkausmerkintöjä. Edellytyksenä on, että tuote on pakattu luovutuspaikassa eli samassa elintarvikehuoneistossa. Jos tuotteet tulevat muualta, teollisuudesta tai esimerkiksi keskuskeittiöstä, merkinnät sen sijaan on oltava. Maa- ja metsätalousministeriöstä kerrotaan, että asetusmuutoksen tarkoituksena on vähentää hallinnollista taakkaa erityisesti pieniltä ja keskisuurilta yrityksiltä. Tavoitteena on ollut arvioida pakkaamattomista elintarvikkeista vaadittavia tietoja riskiperusteisuuden näkökulmasta ja varmistaa, että vaatimusten noudattamista pystytään valvomaan. Muutos on osa hallituksen kärkihankkeisiin kuuluvaa norminpurkua. Muutos on julkaistu 9.12.2016 asetuksessa 1042/2016. Se tulee voimaan 13.12.2016.   Lisätietoa: MaRan lakiasiainosasto, p. 09 6220 200Mikä hämmentää: Onko ravintoarvot ilmoitettava vitriinimyynnissä?