Kirjaudu MaRan jäsensivuille

Elintarvikkeiden säilytyslämpötiloihin tarkennuksia

02.05.2013


Oivan myötä vaatimus tuoreen kalan säilytyslämpötilasta on tiukentunut. Lisäksi tuotteiden listeriariski otetaan entistä tarkemmin huomioon lämpötilasäädöksissä.


Lämpötilakirjaukset on periaatteessa tehtävä vähintään kerran vuorokaudessa oivallinen-arvosanan saamiseksi. Ohjeisiin sisältyy kuitenkin mahdollisuus joustoon.

Katso lämpötilataulukko ja esimerkit kirjauksista jäsensivuilta.


Yhteistyökumppanit

Fennia Hartwall Hartwa Trade Valio Saarioinen Accountor Metos Santa Maria Paulig Winpos Läntmannen Unibake